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Il Nostrano Bistrot menu

6 dishes across 5 sections €30 to €40 Restaurant

Prices transcribed from the printed menu, last checked

Menu Il Nostrano Bistrot photo menu 1
Photographed in store, August 2026. See all 4 pages

Photos of the printed menu

Photographed in store in August 2026. The dish list below covers everything we could read clearly; the full card has more.

Il Nostrano Bistrot photo menu 1 Il Nostrano Bistrot photo menu 2 Il Nostrano Bistrot photo menu 3 Il Nostrano Bistrot photo menu 4 Il Nostrano Bistrot photo menu 5 Il Nostrano Bistrot photo menu 6 Il Nostrano Bistrot photo menu 7

ANTIPASTI 5 dishes

  • TAGLIERE IL NOSTRANO €16.00

    Selezione di salumi e formaggi, suppli al ragù aromatizzato al limone, nervetti di vitella conditi, burratina e bis di bruschette al ragù bianco di cinghiale e patè di fegato,

  • TRIS DI BRUSCHETTE €10.00

    Due con pate' di fegato, due con ragù bianco di cinghiale e due con lardo

  • TARTARE €14.00

    Tartare di manzo condita con senape, salsa worcester, limone e olio EVO aromatizzato al rosmarino, guarnita con tuorlo d'uovo marinato al sale e cialde di parmigiano croccanti

  • ROAST BEEF €12.00

    roast beef di scottona CBT (cottura a bassa temperatura) con riduzione di vino bianco aromatizzata alle erbe

  • SUPPLI' €2.50

    suppli artigianale al ragù aromatizzato al limone

PRIMI 5 dishes

  • PAPPARDELLE AL CINGHIALE €14.00

    pappardella fresca all'uovo con ragù bianco di cinghiale, mantecata con parmigiano Reggiano 36 mesi

  • CARBONARA €14.00

    Cotta a bassa temperatura con uovo pastorizzato a 66° per due ore con pecorino e pepe, guanciale cotto a 68° per 24 ore.

  • GENOVESE ALLA NAPOLETANA €14.00

    Rigatone fresco all'uovo al ragù bianco (sfilacciato di manzo e cipolle) con scaglie di pecorino mantecato con parmigiano Reggiano 36 mesi

  • RISOTTO CON CREMA DI GORGONZOLA, SPECK E CRUBLE DI NOCI MANTECATO CON PARMIGGIANO REGGIANO 36 MESI €14.00

    con crema al gorgonzola, speck saltato in padella, crumble di noci e mantecato con Parmigiano Reggiano 36 mesi

  • FETTUCCINE ALL'ANATRA €15.00

    Fettuccine fresche all'uovo con ragù rosso di anatra battuto al coltello e mantecato con demi-glace di anatra

SECONDI 4 dishes

  • L'INNOVAZIONE INCONTRA LA TRADIZIONE €16.00

    Cubi rettangolari di carne di bovino cotta a bassa temperatura per 24 ore a 68°, grigliati e serviti su letto di crema di zucchine aromatizzata al basilico, guarnita con demi-glace di manzo e crumble di nocciole croccanti (7,8,9,12)

  • OSSO BUCO DI VITELLA ( La nostra Specialità) €16.00

    osso buco di vitella cotto a bassa temperatura per 18 ore a 68, scottato su ghisa e servito con pancia di vitella, guarnito con salsa agrodolce aromatizzata al cognac (7,9,12)

  • PETTO DI ANATRA €16.00

    Tagliata di petto di anatra aromatizzata con burro alle erbe e demi glace di anatra all'arancia, servita con contorno di cavolfiore saltato in padella (6,7,9)

  • BUN ARTIGIANALE €14.00

    Bun fatto da noi con sfilacciato di manzo stracotto a bassa temperatura con cipolle e demi-glace servito con contorno di patate (1,3,7,9,12)

TAGLIATE 5 dishes

  • Tagliata aromatizzata con olio EVO al rosmarino €18.00

    (CBT)

  • Tagliata con pomodorini confit e cialde croccanti di parmigiano Reggiano 36 mesi €22.00

    (6,7, 12)

  • Tagliata rucola e scaglie di parmigiano Reggiano 36 mesi €20.00

    (7)

  • Bistecca alla fiorentina €7.00

  • Fracosta €5.00

CONTORNI 4 dishes

  • Cicoria ripassata con aglio e peperoncino €5.00

  • Patate arrosto con finocchietto selvatico €5.00

  • Verdure al forno poi ripassate in padella €5.00

    (melanzane, peperoni e zucchine)

  • Insalata songino servita con mais, olive nere e pomodorini €5.00

About these prices

Restaurants change prices without notice, and a menu photographed in August may already be out of date. Treat these figures as a guide, not a quote. If you spot a difference, tell us and we will re-check it.

Stepping into Il Nostrano Bistrot on Via Vincenzo Cardarelli in the heart of Viterbo feels like entering a space where casual elegance meets approachable dining. This restaurant has carved out a reputation for offering a diverse menu that caters to every preference, from small plates perfect for sharing to hearty options for those craving a more substantial meal. Whether you’re in the mood for fresh, organic dishes or looking for vegan and vegetarian-friendly selections, Il Nostrano Bistrot has thoughtfully crafted offerings that balance flavor and health. For those who enjoy social dining, the restaurant’s salad bar and quick bites make for lively, interactive meals, while the full-service options cater to diners seeking a relaxed, sit-down experience. Drinks play a starring role here too: a well-curated wine list, refreshing cocktails, and happy hour specials-both food and drinks-ensure that every gathering, whether casual or celebratory, feels elevated. Service options are flexible, allowing you to choose dine-in for the full experience, takeout for a meal on the go, or delivery if you prefer enjoying their creations from the comfort of home. Late-night food options make this bistro a perfect stop even after a long day exploring Viterbo, while the presence of coffee, beer, and hard liquor rounds out the beverage menu, appealing to a variety of tastes. The overall vibe is inviting, blending a friendly atmosphere with a polished culinary approach that feels both familiar and slightly adventurous. Each visit promises a chance to enjoy thoughtfully prepared dishes, paired drinks, and a service style that effortlessly combines attentiveness with warmth, making Il Nostrano Bistrot a versatile spot whether you’re meeting friends, grabbing a quick bite, or indulging in a leisurely dinner experience.

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Prices transcribed the same way, each with the date last checked.

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